소자본창업 : 음식점 창업 성공하는 방법(ft.식당 사업)

경험 많은 셰프이든 시장의 격차를 발견한 정통한 기업가이든, 음식점(레스토랑 등)을 열고 운영하는 것은 많은 사람들에게 꿈입니다. 그러나 그 꿈을 성공적으로 실현하려면 많은 신중한 계획과 노력이 필요하므로 성급한 행동을 하기 전에 무엇을 기대해야 하는지 확인해야 합니다.

 

음식점 경영자의 시선으로 시장 조사, 비용, 예산 책정, 규정 및 브랜딩에 대한 많은 지식들을 알아야 합니다.

음식점을 시작할 때 취해야 할 몇 가지 단계에 대한 간략한 가이드가 있습니다.

 

 

 

 

음식점을 창업하는 방법 : 단계별

 

1. 식당을 여는 데 드는 비용은 얼마입니까?

음식점이나 레스토랑을 운영하는 데 드는 정확한 비용은 위치, 규모, 대상 시장, 직원 배치 등에 따라 크게 다를 수 있습니다. 그러나 건물, 재료, 직원 및 기타 비용이 얼마나 들 것인지 신중하게 생각하고 운영해야 합니다. 이것이 당신이 정말로 감당할 수 있는 일인지 알아보기 위한 숫자입니다.

2. 음식점 창업 시 예산을 짜는 방법

재정 상태를 관리하는 방법에 대해 생각하기 시작하고 모든 것을 추적하기 위해 일부 최고의 회계 소프트웨어에 등록하는 것을 고려하기에 너무 이른 때는 없습니다.

3. 음식점 결제 관리 방법

결제를 처리하려면 좋은 POS 시스템이 필요합니다. 포털에서 미리 검색을 통해 관련 서비스를 제공하는 곳을 비교 해봅시다.

 

 

 

4. 음식점 사업계획서 작성

사업 계획은 거의 말 그대로 성공을 위한 레시피입니다. 그것은 당신이 무엇을 할 계획이고 어떻게 작동시킬 것인지 설명해야 합니다.

5. 음식점 시장 조사

사업 계획의 일환으로 해당 지역의 다른 음식점이나 레스토랑에서 제공하는 것과 이용할 수 있는 장기적 식품 트렌드에 대한 시장 조사를 수행해야 합니다.

6. 식당 부지 매입/임대

음식점에 적합한 건물을 찾는 데 많은 노력이 필요합니다. 위치는 통행량과 ​​경쟁 수준을 결정하므로 항상 가장 중요한 요소이지만 비즈니스 요금과 기존 시설을 인수할 수 있는지 여부도 고려해야 합니다.

7. 브랜딩 및 디자인

음식점이나 레스토랑 경험은 음식에만  국한되지 않습니다. 한마디로 눈에 띄고 싶으니 이름, 로고, 메뉴 디자인, 인테리어 레이아웃 등을 잘 생각해보세요. 마지막으로 웹 빌더를 사용하여 모든 것을 자랑하세요.

 

 

 

8. 식당 비축 : 용품 및 케이터링 장비

재료를 최대한 활용하는 메뉴를 계획하고 다양한 요리에서 이윤을 계산하십시오. 또한 음식점의 막대한 에너지 요구 사항을 처리하는 방법을 고려하고 싶을 수도 있습니다.

9. 직원 모집 : 최고의 인재를 고용하는 방법

틀림없이 다른 무엇보다 직원의 질이 음식점이나 레스토랑 비즈니스의 성공을 좌우할 것입니다. 효과적으로 경쟁하려면 긍정적인 문화를 조성하고 잠재적 직원이 해당 역할에서 무엇을 원하는지 진지하게 생각해야 합니다.

1~9 번 까지의 항목들은 기본적인 음식점을 창업하는 방법에 대해 단계별로 쉽게 풀어 쓴 내용입니다. 각 항목마다 더 디테일하게 파고들면 더 많은 내용들이 있겠지만, 음식점 장사 초보자라면 이정도 단계만 알아도 충분히 감은 올 것입니다.

 

정리

보시다시피 음식점 창업을 통해 성공적으로 운영하려면 많은 것이 필요합니다. 채용에서 인테리어 디자인에 이르기까지 모든 것을 해결해야 합니다. 그러나 음식에 대한 기술과 진정한 열정이 있다면 이것은 당신의 개성을 정말로 각인시킬 수 있는 사업입니다.

 

 

 

 

음식은 출발점이 될 수 있지만 성공적인 식당은 아이덴티티와 분위기를 결합하여 기억에 남는 식사 경험을 선사하는 것입니다. 이 가이드에서 많은(기본적인) 내용을 다루었지만 실제로는 시작점에 불과합니다. 직원과 고객을 위한 긍정적인 분위기를 조성하는 데 집중하여 본인의 꿈과 직원 및 고객이 즐겁고 행복한 공간이 되길 바랍니다.

 

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소자본창업 추천 브랜드

청년창업 형태로 도전 해볼만한 창업 브랜드가 있습니다.

 

순수치킨&잇츠카츠

 

현재 구로디지털단지에 위치한 직영점에서 검증되고 있는 브랜드 인 만큼, 꼼꼼하게 검토해보셔도 좋을 듯 합니다. 해당 창업 브랜드의 경우, 다방면 매출 구조로 효율성을 높인것으로 보입니다.

 

매장 하나를 운영하면서 돈까스부터 치킨까지 다양한 메뉴와 홀 & 배달 & 방문포장 모두 운영이 가능한 시스템으로 운영이 가능하네요. 프랜차이즈 창업이라고 하면 선뜻 비용이 많이 들어가는게 아닌가 걱정 하실텐데, 소자본창업이 가능해 보이네요.

 

상세페이지에서 홈페이지에서 디테일하게 살펴보시고 상담 한 번 받아보신후에 결정하셔도 늦지 않습니다.

행운을 빕니다!

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이제 그만 눈팅하고 실행하세요. 앉아서 생각만 한다고 당신의 어떤것도 바뀌지 않습니다. 지금 이 글을 읽고 있다는건, 당신의 삶에 변화를 주고 싶거나 성공하기 위함일 것입니다. 행동하지 않으면 삶의 변화가 없습니다. 상담 신청하기를 통해, 모든 궁금증을 해소하세요.