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삼계탕2

본격적인 무더위가 시작된다는 절기 소서(小暑) : 여름 보양식 추천 본격적인 무더위가 시작된다는 절기 소서(小暑) : 여름 보양식 추천 오늘은 절기상 본격적으로 무더위가 시작되는 소서(小暑)라고 하네요. 요즘 장마시즌이다 보니 날씨가 오락가락 하는데 이럴때일수록 개인마다 건강관리에 유의해야겠습니다. 특히나 여름만 되면 기운없어 하는 체질상 힘들어하는 분들도 많으실텐데, 여름을 잘 이겨낼수 있도록 적절한 보양식과 함께 이겨내는것도 좋을거에요. 여름하면 삼계탕이 대표적인 여름보양식입니다. 그외에도 종류는 무궁무진한데, 오늘 포스팅에서 딱 5가지 여름보양식추천드리니 한번 살펴보시고 맛있을것 같은 보양식 한 번 구매해서 가족과 함께 보양하세요. 최근들어 다시금 코로나 확진자 사례가 지속적으로 확대 되는 시기다보니, 조금은 조심스러운 시기입니다. 외식하기 보다는, 집에서 온가족이.. 2020. 7. 7.
오늘은 초복 원기회복에 좋은 삼계탕 드세요 오늘은 초복, 원기회복에 좋은 삼계탕 드세요삼복의 첫째 복으로 여름의 시작을 의미하기도 하죠. 오늘은 삼계탕 한 그릇 드시면서 건강도 챙기시고 무더위도 극~뽁~! ㅎㅎ 삼계탕은 어린 닭의 뱃속에 찹쌀과 마늘, 대추, 인삼을 넣고 물을 부어 오래 끓인 음식으로 계삼탕이라고도 한다. 여름철 보신 음식으로 꼽힌다. 연계(軟鷄 : 영계. 병아리보다 조금 큰 닭)를 백숙으로 푹 곤 것을 ‘영계백숙’이라 하였는데 여기에 인삼을 넣어 계삼탕이라고 하다가 지금은 삼계탕으로 굳어졌다. 삼계탕을 끓일 때는 한 사람이 혼자 먹기에 알맞은, 작은 크기의 어린 닭을 구해서 배를 가를 때 되도록 조금만 갈라 내장을 빼내고 안에다 불린 찹쌀과 인삼, 대추, 마늘 등을 넣고 밖으로 빠져 나오지 않도록 실로 묶고 물에 넣어 서서히 끓.. 2017. 7. 12.