편스토랑 류수영 백진주쌀 : 김밥용 및 아이들 입맛에도 좋아

편스토랑 본방송 및 재방송을 보신분들은 아실텐데 류수영씨가 소개한 백진주 쌀이 화제입니다.

백진주 쌀은 저도 처음들어봤던지라 어떤 쌀인지 궁금해서 찾아보니 안동농협에서 만든 브랜드 제품이더군요. 백진주쌀은 소립종으로 낱알이 작고, 찹쌀처럼 뽀얗습니다. 밥을 지으면 밥이 찰지고 부드러워 먹기에도 좋습니다.

 

백진주쌀로 밥짓기 팁

1) 쌀을 미리 불필 필요가 없습니다.
2) 밥물은 10~15% 적게 잡으세요.

 

 

 

백진주쌀 특징

1) 쌀알이 뽀얗고 눈부셔 백진주라고 합니다.
2) 일반살과 찹쌀의 중간정도의 찰기와 굳기를 가지고 있어 밥맛이 남다르고 식감이 부드럽습니다.
3) 밥이 식어도 쫀득쫀득해서 김밥용으로도 좋습니다. ^^
4) 잡곡을 섞어 밥을 지어도 불편함을 느끼지 못할 정도로 부드러운 쌀입니다. (식감이 부드럽고 단맛이 살짝 감돌아 아이들 입맛에도 알맞은 쌀입니다.)

 

 

 

안동농협 백진주쌀은 2002년부터 조합원과 백진주벼 단일 품종만을 100% 계약재배하고 있습니다. 백진주 벼 품종의 순도 유지를 위해 매년 원종(종자)을 농가에 보급합니다. 안동농협에서는 종자, 생산, 수확, 수매 및 건조, 저장관리, 가공, 유통단계까지 철저한 관리를 통해 밥맛이 다른 백진주쌀을 공급하고 있습니다.

 

매번 먹던 쌀에 질린다 싶으신분들은 백진주쌀로 한번 바꿔 드셔보세요. ^^