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현미밥3

현미밥의 현미가 당뇨에 좋은 이유 현미밥의 현미가 당뇨에 좋은 이유보통 사람들은 과일이나 곡식의 껍질 부분을 쉽게 버립니다. 그러나 과일이나 곡식의 껍질은 영양학적으로 가치가 높습니다. 벼에서 겉껍질만을 제거한 현미는 땅에 뿌리면 싹이 나오는 살아 있는 음식인 반면 겨를 깍아낸 백미는 땅에 뿌려도 싹이 나오지 않습니다. 껍질에 미네랄과 비타민이 풍부해 소화될 때 신진대사 작용도 매우 좋습니다. 겨층과 배아가 50% 제거되면 5분도, 70% 제거되면 7분도라고 부르는데 백미에 비해 맛은 덜하지만 씹는 맛이 좋고 칼로리가 낮을 뿐 아니라, 적당한 운동만으로 모든 열량이 연소되는 까닭에 당뇨 환자에게는 최고의 건강식으로 손꼽힙니다. 백미에 비해 식이성 섬유가 9배나 많고, 변비 해소 및 불필요한 콜레스테롤과 당분을 몸 밖으로 배출하는 작용을 .. 2017. 7. 22.
당뇨병 환자에게 좋은 현미밥 맛있게 짓는법 당뇨병 환자에게 좋은 현미밥 맛있게 짓는법1. 충분하게 쌀 불리기 현미는 껍질이 남아 있기 때문에 백미에 비해 충분히 쌀을 불려야 한다.압력 밭솥으로 지을 때는 쌀의 1.2배, 일반 밥솥이라면 1.5배의 물을 부어최소 1시간 이상, 가능하면 하룻밤 정도 담가둔다.급하게 밥을 지어야 한다면 따뜻한 물에 40분 내외 담가 불려도 된다. 2. 제일 처음만은 생수로 씻기 건조된 현미는 처음 붓는 물을 가장 많이 흡수하기 때문에첫 물만큼은 신경 쓰는 것이 좋다.즉 정수기 물이나 생수를 사용하는 게 안심이 된다.생수를 부어 잠시 방치해 쌀겨나 먼지가 떠오르면 물을 버린다. 3. 박박 문지르는 것은 금물 쌀눈에 현미 또는 발아현미의 영양이 집중되어 있다.씻을 때 쌀눈이 떨어져 나가지 않도록 손가락을 갈퀴 모양으로만들.. 2017. 7. 21.
생활습관병 당뇨병 건강한 식단과 운동으로 개선할 수 있다 생활습관병 당뇨병 건강한 식단과 운동으로 개선할 수 있다성인병으로 불리는 고혈압이나 당뇨병을 생활습관병이라고 부르는 건아마도 오랜 세월 잘못된 식습관에서 비롯되기 때문일거다. 짠 음식을 오랫동안 계속 먹게 되면 몸 안의 혈관들이 염분에 부식되어결국 혈압이 높아지게 되며, 허기진 상태에서 과식하는 습관을 반복하다 보면체내 혈당 시스템이 망가져서 당뇨병이 생기는 것이다. 당장 내 주변을 살펴봐도 당뇨병으로 고생하는 이들이 꽤나 많다.특히나 가족중에서도 어머님의 당뇨병으로 고생한 시간들은 어머님 스스로도 힘든 시간이었지만, 가족들도 함께 힘든 시간이었음을 기억한다. 당뇨병의 초기증상으로 당시에 어머니는 입안이 건조해지면서 수분섭취,즉 물을 마시는 횟수가 이전보다 엄청 많아졌었고 화장실을 가는 횟수도 증가하였었.. 2017. 2. 22.