2017/0736 효소를 만드는 방법 효소를 만드는 방법누구나 손쉽게 효소를 만들 수 있다. 재료에 맞게 황설탕. 올리고당. 조청. 꿀을 선택하여 항아리에 넣고 입구를 한지로 봉해 두기만 하면 된다. 재료에 설탕을 재어 두면 삼투압 작용으로 재료의 고유한 성분이 수액으로 빠져 나오고 미생물에 의해 당이 분해되면서 발효가 되면서 여러 가지 화학 작용을 거쳐 약용식물 부위의 고유한 맛과 향을 그대로 먹을 수 있다. ▶ 만드는 방법 1) 신선한 산야초나 약초를 채취하여 물로 깨끗이 씻고 물기를 뺀 다음, 열매 작은 것은 그대로, 큰 것은 깍두기 크기로 자른다. 산야초에 수분이 많고 연한 것은 크게 썰고, 수분이 적은 솔잎. 잣잎 등은 그대로 넣고 단단한 것은 잘게 썬다. 2) 산야초 부위별로 황설탕의 비율을 함량에 따라 넣고 골고루 섞는다. 3).. 2017. 7. 16. 다음앱 꽃검색 기능 아직은 정확도가 떨어지는듯 TV로 모 방송 프로그램을 보다가 출연자가 스마트폰으로 꽃검색을 하는 장면이 나오길래, 보면 다음앱인줄 금방 아니까 ㅎㅎ 암튼, 꽤나 괜찮은 기능 같아서, 또 실제로 집에서 기르고 있는 다양한 꽃과 식물들의 이름들도 전부는 모르다 보니, 정말 유익한 앱일거라 생각하고, 바로 다운 및 설치하고 바로 마당에 있는 몇가지 꽃들을 찍어보았으나... 결과가 상당히 난감하였다. 전혀 인식을 못하는 경우도 많고, 혹은 정확도가 떨어지거나... 하여튼 짧은 사용 경험으로는 아직까지는 정확도가 떨어지는것 같다. 그리고 다육이 종류는 거의 난감할 정도의 엉뚱한 결과를 보이는것 같아서... 좀 더 시간이 흐른후에 꽃검색 기능의 퀄리티가 좀더 좋아지면 그때 다시한번 사용해봐야겠다. 꽃검색 기능 부분은 맘에 드는데 결과가 아직.. 2017. 7. 15. 효소의 작용 효소의 작용효소음료를 즐겨찾는 이들이 많아진 요즘이다. 효소의 작용이 어떻게 좋은지를 알고 먹으면 더 건강해지는 기분을 만끽할 수 있지 않을까? 요즘 효소 산야초 발효액 관련 서적들을 읽다보니, 효소의 기능들이 정말 탁월함을 알게된다. 이정도의 기능이라면 효소음료를 안먹을 이유가 없겠다. (개인적으론, 여름에 주로 매실로 담근 효소음료를 즐겨 마신다.) 소화 및 흡수 작용 음식물이 입 속에서 침과 함께 위 속에 들어오면 레닌이나 염산 등으로 소화 효소로 잘게 부수고 십이지장에서담즙인 산성 소화액과 알칼리성 소화액인 인슐린의 작용으로 소장에서 흡수되어 영양을 공급한다. 분해 및 배출 작용 혈관 속에 섞인 이물질, 세포에 쌓인 이물질, 신장 사구체에 쌓인 이물질,몸안에 쌓인 노폐물과 독소를 분해하여 몸 밖으.. 2017. 7. 15. 산야초 효소란 산야초 효소란산과 들에서 나는 재료인 새싹, 전초(잎), 열매, 껍질, 뿌리 등을 채취하여 황설탕에 재어 100일 정도 발효시킨 후 일정 기간 숙성시킨 것을 말한다. 산야초 한 가지나 100가지 이상을 항아리에 넣고 황설탕으로 시럽이나 황설탕에 재어 100일 정도 발효시킨 후에 3개월~1년 이상 숙성시켜 효소 1에 생수(찬물) 5를 희석하여 먹는다. 개인적 견해로는, 산야초를 무려 100가지 이상을 원재료로 하여 만든 효소음료들은 진짜 100가지의 재료들이 들어간건지는 다소 의문스럽다. 품질좋은 산야초를 몇 가지가 아닌, 무려 100가지를 원재료로 만든다? 여러 정황상 쉽지 않은 일인듯 하다. 차라리 제품의 특징을 강조하기 위해 다소 선정적인 카피를 사용한거라면 차라리 다행이지만... 100가지 이상을... 2017. 7. 14. 이전 1 ··· 3 4 5 6 7 8 9 다음